Anéis de Cebola -

( Receita de  RODRIGO HILBERT- GNT )

INGREDIENTES :

·         5 cebolas grande s

·         500ml de cerveja

·         250 g de farinha de trigo

·         150g de farinha de milho fina

·         100g de queijo parmesão ralado

·         2 ovos

·         1 col. chá de fermento em pó químico

·         Pimenta do reino a gosto

·         Sal a gosto

·         Óleo para fritar

·         2 pedras de gelo

 MODO DE FAZER

 Coloque o óleo para aquecer em fogo baixo, numa frigideira alta. Corte as cebolas em rodelas grossas. Reserve a cebola em papel toalha para que fiquem bem secas.  Num recipiente, misture as farinhas, os ovos e o queijo ralado.  Adicione a cerveja aos poucos, sempre mexendo. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto e misture bem.  Acrescente o fermento químico e misture mais um pouquinho. Sem mexer muito. 

Acrescente na massa duas pedras de gelo. Enquanto o óleo esquenta, mergulhe as rodelas de cebola na massa.  Pegue as rodelas com a ajuda de um garfo e deixe escorrer o excesso da massa.Frite em óleo quente. Retire as rodelas com o auxílio de uma escumadeira e coloque no papel toalha para secar o excesso de óleo. 

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