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A
nutrição se faz grande aliada do esporte no preparo e rendimento dos atletas.
Tanto nos jogos olímpicos como nos paralímpicos a presença do nutricionista é
fundamental para garantir a segurança alimentar das delegações , assim como
atuando e orientando nas diversas modalidades em suas especificidades. O
acompanhamento nutricional de um atleta auxilia na sua performance, numa
recuperação mais rápida, diminuição do risco de lesões, retardo da fadiga ,
além de aumentar o estoque de energia.
O
cuidado com a suplementação também é responsabilidade do nutricionista pois , o uso indiscriminado de suplementos pode, em
alguns casos, configurar doping.
Em
eventos como as olimpíadas e paralimpíadas estão presentes atletas do mundo
todo, trazendo em suas bagagens culturas e experiências alimentares diferentes.
Cabe ao nutricionista responsável pelo evento, atender e respeitar as
diversidades culturais étnicas ou religiosas. É preciso ainda esclarecer e
informar aos visitantes sobre os alérgenos alimentares (alimentos que comumente
causam alergia) presentes na cultura alimentar do nosso país.
O
papel do nutricionista nos eventos esportivos está no acompanhamento
nutricional dos atletas, no controle dos serviços de alimentação e na segurança
alimentar. No Brasil, tanto o Comitê Olímpico Brasileiro (COB) como o Comitê
Paralímpico Brasileiro (CPB) contam com a presença de nutricionistas.
Márcia Beatriz
Nutricionista – CRN 7313
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