Ingredientes:
1 kg de batata
1/2 kg de bacalhau saithe
2 ovos
1 xícara de farinha de pão
1 pitada de pimenta-do-reino (1 colher de chá).
1/2 molho de salsinha picadinha
Tempero alho e sal a gosto (+/- 1 colher de chá)
Preparo:
Deixar o bacalhau de molho, trocando a água diversas vezes
durante 6 horas. Cortar o bacalhau em pedaços, cozinhar em água e desfiar bem
fininho. Cozinhar as batatas sem casca e espremer no espremedor. Colocar todos os
outros ingredientes em recipiente e amassar até formar uma massa uniforme.
Fazer bolinhas e fritar em óleo bem quente.
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