Ingredientes:
500g de contra-filé, lombo ou frango
350g de mussarela
Sal
Alho
Pimenta do reino
Molho inglês
Preparo:
Molho
Quebrar o alho. Juntar o alho quebrado ao molho inglês e
adicionar a pimenta do reino.Carne Se frango ou lombo, temperar com o sal a
gosto antecipadamente. Se contra-filé, temperar com sal a gosto no momento de
levá-lo à chapa.Levar a carne à chapa (virando sempre de um lado para o outro).
Quando estiver quase ao ponto, colocar a mussarela para derreter (virando
sempre de um lado para o outro) e regar a carne como o molho. Quando a carne
estiver ao ponto, e a mussarela quase derretida, cobri-la com a mussarela e
servir em seguida.
Acompanhamento
Farofa e vinagrete
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